1.青海丁香粮油,生产的菜籽油有哪些

2.西宁的特色美食有哪些

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冬虫夏草

冬虫夏草,是麦角菌科真菌。冬虫夏草,寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体,主要活性成分是虫草素,其有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。冬虫夏草由于分布地区狭窄、自然寄生率低、对生活环境条件要求苛刻,所以本身比较有限。近年来又由于冬虫夏草主产地生态环境遭到人为严重破坏,大量盲目不合理挖致使日趋减少,产量逐年下降。

大通牦牛肉

青海大通牦牛是中国牦牛重要的一个地方生态类型,由于其分布区常有野牦牛出没,所以,其遗传组成中含有野牦牛基因,具有明显的野牦牛体外貌特征,因育种父本为野牦牛,所以是青海高原牦牛生态类型中人工培育的新品种,是唯一充分利用青藏高原牧草繁衍的牛种。

西宁大黄

西宁大黄,是指青海省主产的蓼科植物掌叶大黄和唐古特大黄的根及根茎,以质地优良、色泽鲜亮、油性大,蒽醌等主要有效成分含量高,纯天然、无污染、加工手段独特而驰名中外,冠以“西宁大黄”之称,是青海省量大质优的著名地道药材之一,使用历史悠久,药理作用较多,临床应用广泛。

焜锅馍馍

青海人不叫馒头,而称馍馍。“馍馍”只是一个总称。青海农业区和半农业区各族人民常吃的馍馍千姿百态,品种繁多,如花卷、油包、油饼、曲连、油香、炉馍馍、馒头(祭祖用的大馍馍)、焜锅馍馍等等。它们是逢年过节,串亲访友经常携带的传统礼品,也是每饭难离的主食。其中最受人欢迎也最普遍的,是焜锅馍馍。

湟源陈醋

湟源陈醋,又名黑醋,青海名特产之一,是以青稞、麸皮为主要原料,加入草果、大香、豆寇、枸杞、党参等100多种中草药,经过60多道生产工序,酿出质地浓稠、香味浓郁、冬天不冻、夏天不腐的陈醋。酸味纯正,清香甜润,质地浓稠,色香俱佳,多吃能增食欲,助消化健脾胃,防感冒,清心解毒。

狗浇尿

狗浇尿,又称狗浇尿油饼。青海地区较流行的一种面食。用菜籽煎的薄饼。有只加一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”两种。将小麦面和好揉匀、港开,撒上香豆粉,浇少许菜籽油抹匀,卷成长卷。再顺面卷方向探成螺丝状,切成小段,逐个压平微薄。在烧热的烙馍锅中倒上约半两菜籽油,将饼放进,沿锅边浇上一圈菜籽油,并不停转动薄饼,使其人色均匀。待饼上了火色,立即翻过来,再沿锅边浇一圈菜籽油,并不断转动饼子,煎熟即可食用。50年代以前,当地居民厨房灶台上多使用陶制的小油壶盛放菜籽油,烙饼时,用小油壶沿锅边浇油的动作,犹如狗在墙根撒尿的姿势,故称“狗浇尿”。

酿皮

是西北的风味小吃,在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料,用温水调成硬面团,再几经揉搓,等面团精细光滑后,再放入凉水中连续搓洗,洗出淀粉,面团成为蜂窝状物时,放进蒸笼蒸熟,这叫“面筋”,再将沉淀了淀粉糊舀在蒸盘中蒸熟,这便叫“蒸酿皮”。蒸熟了酿皮,从盘中剥离,切成长条,配上面筋,浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料,吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻,回味悠长。

甜醅

西北地区的特色小吃之一,在青海高原古城西宁和农业区各城镇都能看到这个独特的民间小吃。甜醅是用青藏高原耐寒早熟的粮食之一青稞加工而成的一种风味小吃。群众中有句顺口溜:“甜醅甜,老人娃娃口水咽,一碗两碗能开胃,三碗四碗顶顿饭”。甜醅就地取材,制作简单,营养丰富,又有开胃作用。

堆绣

堆绣是一种别开生面的文化艺术。从广义上讲,堆绣属于唐卡的一种,是塔尔寺“三绝”艺术之一。堆绣制作时,艺人根据内容表达需要选好各种颜色的绸缎,剪成一定尺寸的人物、走兽、花鸟等形状,然后用彩色绸缎粘压在事先剪好的纸张模型上,然后按其颜色从浓到淡的顺序,依次沾堆,由于中间突起,故产生了较强的立体效果,犹如一幅丝质的彩色浮雕。堆绣的取材大都是佛经故事,多以人物为主,一般不表现大场面。它注重人物的造型和神。

青海地毯

用“西宁毛”加工而成。而西宁毛是非常有名的材料,弹性好,色泽光亮,保暖、耐磨、耐用,很是实用。加上艺术上的图案加工,又变成了一种艺术品。

西宁,青海省省会,西北地区重要的中心城市[1]。位于青海省东北部,青藏高原东北部,地处在湟水及三条支流的交汇处。中心坐标东经101°77′、北纬36°62′;属高原大陆性气候。全市总面积7660平方公里,辖4区、3县,常住人口为233.37万(2016年末)。

西宁古称西平郡、青唐城,取” 西陲安宁“之意,是青海省的政治、经济、文化、教育、科教、交通和 通讯中心,是院确定的内陆开放城市。 及直属中央西宁联勤保障中心驻地。境内著名景点有:塔尔寺、东关清真大寺、马步芳公馆、南禅寺等,其凭借渊源流长的历史文化,得天独厚的自然,绚丽多彩的民俗风情,曾先后荣获全国卫生城市、中国特色魅力城市200强、全国优秀旅游城市、全国园林绿化先进城市等称号。

青海丁香粮油,生产的菜籽油有哪些

1、青海月饼,是青海省西宁市的著名特色小吃之一。青海的中秋月饼别具一格,与市场上销售的月饼迥然不同,分大月饼和小月饼两种。大月饼一扇蒸笼只蒸一个,小月饼根据蒸笼大小,一扇蒸茏可蒸四至八个。青海月饼制作原料主要有香豆粉、红曲粉、姜黄、上等面粉、清油、糖粉等。制作时,外皮可装点上各种图案,食之芳香可口。

2、狗浇尿,又称狗浇尿油饼,是青海省西宁市的著名特色小吃之一。狗浇尿有只加一点酵子的半死面和不加酵子的死面两种,因烙饼时用小油壶沿锅边浇油的动作,犹如狗在墙根撒尿的姿势,故名狗浇尿。狗浇尿制作原料主要有小麦面粉、青稞粉、香豆粉、花椒粉、食盐、菜籽油等。成品色泽金黄,柔软香甜,深受人们的欢迎。

3、尕面片,又叫面片子,是青海省西宁市的著名特色小吃之一,相当于华北地区的揪面片。这种面片不是用擀面杖擀出来的,而是用手揪出来的。按尕面片的形状,配料和烹饪方法不同,有指甲面片、雀儿舌头、蘑菇面片、烩面片、炒面片,菜瓜面片等不同品种。是青海人面食中最普遍而又很独特的家常食品。

4、干板鱼,是青海省西宁市的著名传统特色小吃之一。制作时,将鱼剖去内脏,洗净杂质,按大小排列在滚烫的石板上或沙滩上晒干,即为干板鱼。经水泡软后,将葱末、食盐、蒜泥、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉等佐料,加入面粉,调为糊状,涂抹在洗净的干板鱼上蒸熟即可食用。吃起来辛辣鲜美,芳香可口。

西宁的特色美食有哪些

海北花纯香、青海门源绿色高原。青海丁香粮油,生产的菜籽油有海北花纯香、青海门源绿色高原等。青海丁香粮油(集团)有限责任公司,成立于19年,位于青海省西宁市,是一家以从事批发业为主的企业。企业注册资本12477.42万人民币,实缴资本3028.7万人民币。

西宁的特色美食有尕面片、青稞饼、酿皮、炕锅羊排、青海土火锅、烤洋芋、手抓羊肉等。

1、尕面片:是青海人面食中最普遍,又很独特的家常饭,相当于华北地区的揪面片。

2、青稞饼:是一种以青稞面主要原料,菜籽油、香豆沫为辅料,烘烤而成的美食,色泽金黄、醇香味美。

3、酿皮:在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料,吃起来辛辣、凉爽,口感柔韧细腻、回味悠长。

4、炕锅羊排:主料羊排来源于西北的草原,不腥不膻、温润肥美,还未出锅香味已经飘向远方,让人垂涎。

5、青海土火锅:锅底通常由羊肉清汤加少许酸菜制成,汤色清亮、滋味天然醇厚,羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合。

6、烤洋芋:将洋芋洗干净后切片,放进油锅里面,撒盐慢煎至两面金黄,再串起来放到炭火上烤,撒上秘制酱料即可。

7、手抓羊肉:选膘肥肉嫩的羊,就地宰杀,扒皮入锅煮制而成,因吃肉时一手把着肉,一手拿着刀,故名手把羊肉。