山西运城花椒油价格_花椒油批发多少钱一瓶

1.干藤椒可以在卤水中用吗？四川干藤椒厂家

2.运城韭菜盒子怎么做

3.运城卫氏大盘鸡的做法

4.花椒树几月份种植？

不知道你说的是不是这2个~都是酸辣甜的口味~希望你能喜欢~

1.拌卷心菜 原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分

制法: 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。

特点: 甜咸香脆，佐酒小菜。

2.麻酱拌豆角

原料: 鲜豆角五两 芝麻酱二两 精盐五钱 味精十粒花椒油五钱 姜末三钱

制法: 把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。

特点: 颜色翠绿，香味可口。

干藤椒可以在卤水中用吗？四川干藤椒厂家

饺子是北方人最喜欢吃的 美食 之一。记得小时候粮食不够吃，平时能吃饱饭就不错了，只有过年才能吃顿饺子。这是现在年轻人都不能理解的。

记忆里最好吃的、让我最难忘的饺子是我十一岁那年我和弟弟一起包的韭菜鸡蛋饺子，四十多年过去了，让我难以忘怀，到现在都记忆犹新！

记得那时候家里经济情况已好转，爸爸在外面工作，妈妈是村里的出纳。放暑假的一天，妈妈去镇上赶集，临走时给我说她中午回来给我们包韭菜鸡蛋饺子。

我和两个弟弟在家，肚子有点饿了，我妈还没回来。我说咱们来包饺子吧，等妈回来给她一个惊喜。

说干就干。我开始和面、醒面，然后摘、洗、切韭菜，鸡蛋该怎么办呢？过去不像现在信息这么发达，现在不知道怎么做饭，上网一搜详细的步骤都有，照着做就行。过去只有自己琢磨。

我和大弟商量，既然是韭菜鸡蛋饺子，那肯定是把鸡蛋打进韭菜里。他说对，就这么做。于是我把三个鸡蛋直接打进韭菜里，放了一些调料，搅拌均匀，开始办饺子。

刚开始包两个还可以，下来就没法包了，因为太稀了，根本包不进去。这可怎么办？

开动脑筋想办法，忽然我想到一个好主意，就是把家里的锅盔切成小丁放进去，可以把鸡蛋液吸进入。这个办法果然好，馅儿不像原来那么稀了，就这样好不容易把饺子包完，我妈也回来了。开始煮饺子，吃饺子，我妈妈尝了一个饺子，说这是韭菜和什么馅儿的，还挺好吃的？我急中生智连忙说，放的“人造肉”，过去有段时间肉少也没钱买，有一种“人造肉”代替大肉。

我妈妈说，哦，“人造肉”和韭菜包饺子还好吃，真的像肉。我和弟弟背过我妈偷偷地笑，也不敢说出实情。

那天的饺子特别好吃，真的像肉和韭菜包的饺子味，在我的记忆里再也没吃过这么独特又好吃的饺子了。

现在，妈妈已离开我们8年了，我和弟弟也是聚少离多，但那次包饺子的过程及味道永远留在我的记忆里，每次回想到这些，都会被亲 情感 动，再也找不到那种包饺子的感觉了！

小时候最爱吃妈妈包的猪肉韭菜馅的水饺。在集上买一块还带着热气的五花肉，割一捆自家院子种的鲜韭菜，那时也没有十三香，鸡精这些调味料，加点盐，加点自己炸的花椒油，刺拉一声，一股花椒油的香味顿时充满了整个房间，吃上这样饺子，感觉是这是天底下最好吃的美味了。

还吃过一次猪肉茄子馅的，也特别好吃，新鲜的五花肉切丁，加入茄子丁，加上盐，鸡精，花椒油，再加上些香油，这样包出的饺也挺好吃的。

后来当了兵，在军营里，全连队在一起包饺子，煮饺子，都争着煮第一锅，虽然现在是什么馅的早已忘了，但战友之间的那种友情，那种见第一就争，见红旗就扛的精神让我终生难忘。

最近吃了一次猪肉大葱馅的饺子，感觉特别不一样，饺子吃起来汁水丰盈，香糯可口。一次机缘巧合的机会结识了一位狗不理退休老师傅，他给了我一个配方，我把配方简单改了一下，做成饺子馅，没想到出奇的好。今天我把这个配方分享给大家。

用料：猪肉馅(前膀子肉)250g，料酒7g，酱油30g，大骨高汤100g，盐3g，味精5g，姜末10g，葱花100g，香油25g

作法：先把肉馅加入料酒打好，再把酱油一点点加入，再打好，然后再把高汤一点点加入，朝一个方向打上劲，高汤加完以后，放入盐，味精，姜末再打好，最后放入提前拌好的葱花和香油(提前把香油倒入葱花里，方止有臭葱味)。

在调馅之前，用250克面粉加入125克水，和成面团，在冰箱冷藏4个小时。这样包出来的饺子又筋道，还不容易煮破。

大家可以试试?

在我的记忆深处，吃过一次非常美味的饺子，这么多年过去了，还时常和妈妈说起那年的那顿饺子！

八几年的时候，那时候我还上小学。舅舅从老家来我家里看我妈妈，我们这里有个讲究“上车饺子，下车面”！

所以， 舅舅临走的时候，我妈给他准备了一大桌子菜的同时。 说:“怎么也得包点饺子”！ 东西都是现成的。

那时候平时真的不长吃肉， 因为家里来客人才买上一些。 妈妈那天就用做菜剩的肉，有鸡肉、牛肉和猪肉，搭配点葱姜包的饺子。

一共没有包多少，煮熟了以后让舅舅快吃。 当时我闻着饺子那味，眼睛就离不开舅舅碗里的饺子了!那个饺子可是“ 一个肉丸 ”的，一点菜都没放。 家里过年的饺子，也从来没有这么包过！

舅舅大概看出来了，简单吃了两个意思一下。 就告诉我妈说:“ 他吃饱了 ”！把剩下的给我了。 我毫不客气的拿起筷子，夹起一个送进嘴里。饺子在嘴里直接“炸裂”开来，汁水把我嘴和舌头都烫破了！原来妈妈放了好多的猪大油调馅，那时真的是“不管不顾”了，这饺子那个香，吃的满嘴流油。十多个一会就被我报销了，还有些“意犹未尽”！

从这顿饺子以后，吃过无数各种饺子。 也仿照当年的配方包制过，但是怎么也吃不出“那年、那时、那味”了!

我吃过最好吃的饺子是婆婆做的，只要是她做的，啥馅的都好吃，我就是她做饺子的[呲牙][呲牙][呲牙]

我以前是最讨厌吃饺子的，因为我不吃肥肉，饺子里头有一星半点的肥肉我都能吃吐了，所以没嫁人的时候，年三十晚上我都吃臊子面或者饺子皮，不吃饺子馅的。后来嫁人了，婆婆家不管啥日子都要吃饺子，所以我吃到了各种馅的饺子，最开始是野菜饺子，这个很吸引我啊，我家没有用野菜包过饺子，也没有包过素馅饺子，从来都是萝卜肉馅的，所以尽管我对饺子深恶痛绝，但听到是野菜馅的还是挺期盼的。嗯，是芥菜馅的，芥菜跟菠菜搅一起的，另外好像还放了鸡蛋，太好吃了，原来饺子可以这么好吃[泪奔][泪奔][泪奔]后来不管是生日还是逢年过节，桌子上都少不了婆婆的饺子，素馅的有各种野菜馅的，菠菜鸡蛋，胡萝卜鸡蛋木耳，韭菜鸡蛋馅，我都爱吃，后来经不住婆婆劝说，尝了肉馅的，也没有记忆中的那么难吃，相反特别好吃，有大葱猪肉馅的，莲藕猪肉馅，芹菜猪肉馅，野菜猪肉馅，萝卜猪肉馅……每一种都好吃到停不下来，吃到确实塞不下去才做罢。

在娘家的时候，饺子给我的印象太差劲了，我以为我绝对不会喜欢吃饺子的，没想到遇到了特别会做饺子的婆婆[笑][笑][笑]我想最主要原因是鲜肉跟腌肉的差别吧，我们那里每家每户都会养头猪到年末杀了，没有冰箱，所以都是切小了炒一炒腌在缸里，吃一年直到年末再杀猪，包饺子也大多用腌肉，因为到除夕夜家里的活都得做完，肉也要腌好，是没有鲜肉可包饺子的，我妈看我跟弟弟不爱吃饺子，也就不会再费心做别的馅的了，再加上我家做饺子的次数很少，吃臊子面的次数多于饺子，所以让我误会了饺子，还以为是饺子就难吃呢。婆婆家是逢年过节，或者家人过生日，都是必吃饺子，家里也不养猪，不腌肉，吃多少去肉店买多少，都是吃新鲜的，当然更好吃，花样也更多，再加上婆婆手艺好，所以每回都能吃到撑。

要说吃饺子，那是鲅鱼馅的好吃！我们厂是国企，国企在七八十年代是相当火爆，上万人的工厂，职工所有生活必需品都在厂里解决。除了百货公司丶医院.学校，还有一个大型的冷库。我们厂胶东人多，喜欢吃海鲜，厂里按时从海边拉回海鲜，销售给职工。有对虾.毛蛤.螃蟹，还有各种海鱼。其中最令人喜欢的就是鲅鱼！都是好几斤重的，那时买鱼是几毛钱一斤，挺便易的。买回来有的红烧，有的清炖，最好吃的要数鲅鱼饺子了！怎么做？太简单了，鲅鱼清洗干净后，一条鱼片两大片，然后用刀背在鱼片上刮鱼泥，鱼刺自然就清除掉了，刮成鱼泥用刀背剁成很细的鱼泥，再剁三分肥猪肉馅，大大的葱姜，料酒，适量的盐，蛋清，加适量清水，味精，花生油丶香油，顺一个方向搅打上劲，鲅鱼馅完成。再和面，高筋面粉加适量盐，凉水和面，软硬适中，杆成薄饺子皮，包成水饺。水饺出锅，薄皮大馅，几乎透明，咬一口唇齿留香！喜加德的水饺，靠后点吧！这是最好吃的水饺！

小时候每次家里包饺子 ，老妈都是用韭菜搭配猪肉馅，那时候家里比较穷，难得吃上一回，每次吃饺子的时候感觉就像是过节一样。

从小习惯了吃猪肉韭菜馅饺子，曾今我一度认为猪肉韭菜馅就是饺子的标配了。

后来长大了一些了，吃到了很多不同口味的饺子 ，比如说猪肉芹菜，韭菜鸡蛋，三鲜饺子。作为一个吃货，对于 美食 从来都是不会拒绝的，尝试过越来越多的口味后，发现原来饺子馅还有很多种做法。

成年以后为了减肥，大部分时间都吃素食，饺子馅也不例外的做上了香菇白菜饺子。刚开始的时候吃不习惯，感觉没有肉馅的好吃，没什么油气。不过这种素馅的饺子也很耐吃，连续吃上几顿以后，就感觉味道其实还是不错的。

要说我觉得最好吃的饺子，其实就是现在经常做的香菇茴香素饺子。

分享一下制作方法，如果有跟我一样减肥的朋友不妨试一试这种素馅。

一、食材清单

新鲜香菇，茴香，耗油，生抽，老抽，盐，糖，芝麻油，花生油。

二、制作方法

第一步：把新鲜的香菇洗干净剁成小颗粒，分出一半用料理机打成泥。

第二步：茴香洗干净控干水分，切碎，跟香菇混合。

第三步：放入适量的耗油，生抽，少许老抽，盐，汤，芝麻油，花生油，搅拌均匀即可开始包饺子了。

虽然是素馅的饺子，但是用香菇代替了猪肉，跟茴香搭配，感觉口感非常不错，如果想一起减肥的朋友，不妨做一下来试试，不比猪肉味道差。

好吃不如饺子，坐着不如倒着。这是老百姓们总结归纳的一句民俗语言，其实说的是有道理，在过去的时候如果吃一顿饺子那就是过年了，所以说吃饺子那是奢侈的事情，一年才能吃上一回，你想一想这饺子在老百姓的思想意识中该是有多么的重要。所以说我这个70后的中年人，我最知道饺子的味道，我最知道在那艰苦的岁月中饺子的分量。

我记得有一年我感冒发烧，当时去医院打点滴也没见什么效果，回到家里妈妈给我买了一瓶水果罐头，给我乐了够呛，但是头晕眼花的确实是吃着也不解馋，我就跟母亲说，妈妈我想吃一顿饺子。我妈妈愣住了，随即他的眼睛里含着泪花，我知道在那个艰苦的岁月中，要想吃几个饺子确实是很难的。不过我的妈妈看着我病殃殃的样子还是很可怜我的，于是她就在我家外屋地里的酸菜缸里取出了一个白菜，把白菜周边的叶子都拔了去，留下了酸菜心儿，然后妈妈用酸菜馅儿剁成了馅儿，又用坛子里的荤油给我办了饺子馅儿。然后妈妈用白面和玉米面两掺给我包了一锅大蒸饺子，这顿饺子让我吃的大汗淋漓，感冒也好了，同时那一顿饺子在我印象中也留下了深刻的记忆。

90年我在四川达川收购橘子的时候。在经济人家吃住，是免费的。 但他收一车橘子。我们要给他付500元的酬金。一天我们装车要到山西运城禹都水果批发市埸出售时。 临走时，他老婆给我们包了一顿鱼肉水饺。是去了鱼刺的鱼肉包的水饺。那是我平生一来吃的味道最好的一次水饺。

我吃过最好吃是甜玉米猪肉馅饺子，一般的韭菜猪肉饺子我也很喜欢吃。我记得有次去姑妈家玩，到姑妈家已经是中午了，姑妈看我过来就给我煮了一碗饺子吃，不知道是不是我太饿了还是其他原因，我当时吃了那个饺子是甜玉米猪肉馅饺子，香甜好吃，又清淡，真好吃。

我比较喜欢吃清淡饮食。当时我问姑妈是不是她包的饺子，姑妈说是买的饺子。我吃了一碗后还想在吃一碗，可是没有了。后来回来的路上我就想着自己也要包这种甜玉米猪肉饺子来吃。

主料:

猪五花肉500克，甜玉米300克，胡萝卜100克，饺子皮500克

配料:盐，酱油，五香粉。

做法:

1、将五花肉洗干净去皮，用绞肉机绞成肉泥倒入汤盆里。甜玉米去皮，用刀把甜玉米粒切下来，切碎倒入猪肉泥里。

2、胡萝卜洗净切碎倒入猪肉泥里搅拌均匀。在加入盐，酱油，五香粉用锅铲充分把所有材料搅拌混合均匀备用。

3、准备好500克饺皮，将搅拌好的甜玉米猪肉馅料包入饺皮里，用手捏饺子的样子。

4、锅中倒入半锅清水，水开后下入饺子，在加入少量食盐，这样可以增加饺皮的筋性，使饺子皮不会煮破，饺子煮熟后捞出来就可以吃了。

1、甜玉米要选用新鲜的嫩玉米这样包的饺子更好吃。

2、不喜欢吃胡萝卜的可以不放。但是放了颜色好看，味道也不错。

3、甜玉米猪肉馅不用放太多的调味料，这样更能吃出来甜玉米的香甜味道。

问:甜玉米除了和猪肉还可以和其他搭配吗？

答:甜玉米还可以和虾仁和成馅料，甜玉米虾仁饺子是一道著名的小吃。主要原料有猪肉糜、甜玉米、鸡蛋，葱、姜、料酒、虾仁、葱、姜、料酒等为辅料制作而成。小吃鲜香可口，美味无比。

问:甜玉米是转基因食品？

答:目前经常吃的这种甜玉米是非转基因的。这种玉米主要是通过传统的育种技术，由几种野生品种相互杂交，进而筛选出来的优势杂合体

在我的记忆中，最好吃的饺子，是青椒鸡蛋饺子。

小时候，母亲总是变着花样给我们改善。那时候，每到第四节课，我便忍不住猜测中午会吃什么饭，想象着母亲在案前忙碌的身影，想象着锅边腾出的热气，厨房飘出的香味。肚子，便愈发地叫得欢了。

那时候我最喜欢吃的，就是青椒鸡蛋馅的饺子，每次我都要美美的吃上两大碗。 今日看到这个提问，瞬间怀念起它来。按母亲的做法包了两盘。

1、青椒洗净切碎。加入食盐杀水。

2、鸡蛋炒碎。

3、干面粉加水和成面团。

4、青椒挤出水。加入鸡蛋，盐，蒜沫，香油。调匀。

5、开包。开煮。开吃。

虽然家人一再称赞，但我却不中意。终归不是记忆中味道。母亲不在了，那样的味道也不会再有了。

运城韭菜盒子怎么做

四川干藤椒能不能在卤水中使用？卤水中滥用辣椒、麻椒是大忌。过度使用会让盐水太麻太苦！虽然都是麻辣卤，但实际上无论是传统的油卤、五味延伸的麻辣卤，还是海鲜专属的海鲜卤、单辣素菜焖鸡、棒鸡、藤椒鸡、在江湖上享有盛誉的周黑鸭标致甜麻辣卤，在这么多的风味中，必不可少的香料就是藤椒、麻椒、花椒。但由于长相相似，以麻味为主。即使你知道，在使用中也是乱用，不仅达不到去除异味的目的，而且盐水太苦，甚至产生怪味，顾客无法接受。今天四川干藤椒厂家的小编将对这三种材料逐一分析，然后大家就可以有针对性的对症下药，达到更好的生产效果。

不知道藤椒、辣椒、麻椒的区别吗？油卤、麻辣卤是不可能加香、去异味的。那么，四川干藤椒能不能在卤水中使用呢？

花椒:首先，我们对花椒最熟悉。花椒是炖菜常用的香料。长江南北也有种植。其中西北产的花椒品质zui好，有“韩城大红袍花椒”和“运城大红袍花椒”。四川本地的汉源花椒也是上品，汉源花椒用的是淮海18卤，不贵。栗色的辣椒是一级辣椒，但是麻辣烫有一种香味，这是很好的辣椒，但它是劣质的。《淮海十八卤》前一篇也提到过，花椒油是用来制作味道最清纯醇厚的花椒油，而干辣椒更多的是作为胡椒粉使用。花椒饱满厚实，麻味适中，保留时间长；用途广泛，如海鲜辣酱、辣酱、甜辣酱等。

不知道藤椒、辣椒、麻椒的区别吗？油卤、麻辣卤是不可能加香、去异味的。

马椒:第二种是马椒，常被误解为花椒。其实外表差别很大。成熟鲜马脚深绿色，干燥后棕**至绿色，种子黑色。顾名思义，以麻为主味，比花椒重得多，味浓而持久。在重庆火锅里，有一句话叫“正宗的麻辣火锅一定要用麻”。此外，大ma的果皮有一种特殊的味道，但不是纯胡椒味，所以也被称为“臭胡椒”。所以传统的油卤和老枝花卤工艺都会用麻，和朝天椒等辣度高的辣椒搭配使用。辣椒的特点是麻，持续时间长。但是，从味道上来说，辣椒不如辣椒烈。我们在使用的时候，首先要确定配料和卤水的风味，才能确定用什么样的辣椒。比如有一些创新的辣辣椒，滴油的时候用整个辣椒来增强风味。这是因为辣椒有种子，所以整个辣椒用的比较多。如果像胡椒粉一样粉，会有苦味，一定不能滥用。

不知道藤椒、辣椒、麻椒的区别吗？油卤、麻辣卤是不可能加香、去异味的。

福椒:最后说一下福椒，它是花椒的近亲。福椒香味清新，没有辣椒的苦涩。它的枝叶松散，种子像葡萄，辣椒松散。福椒麻味温和，油脂丰富。又叫“油辣椒”。藤椒果实饱满，颗粒小，青绿色。它们经常用在整弦上。现摘的藤椒一般有三种用途:晒干四川干藤椒、保鲜藤椒、制作藤椒油:鲜藤椒味道绵长、绵软、纯正，现在一般用于沙拉、拌面、准备火锅蘸酱。比如用藤椒鸡和卤店椒鸡的单品爆款；组内有人不知道花椒油和花椒油的区别。今天《淮海十八卤》统一回答:花椒比花椒更香更鲜，所以花椒油也比花椒油更香更丰富。当然价格要贵一点。凉菜中，花椒油会用的比较多，因为凉菜呈现给顾客的是一种清新开胃的效果，花椒油的醇厚口感并不适合；藤椒虽然味道鲜，但麻味容易消散，回味中会有一点苦味，不适合在卤水中使用，因为加热会放大其苦味。四川干藤椒能不能在卤水中使用？相信大家已经知道答案了，关注我们，带你了解更多相关知识。

运城卫氏大盘鸡的做法

制作方法

折叠方法一

1、韭菜洗净，凉干水分备用。

2、 面粉放大盘子里，洒点盐，拌匀后，放1碗水和鸡蛋，用筷子搅拌均匀然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。

3、醒面的时候准备馅料，把韭菜切成细末, 放碗里，倒点花生油，几滴麻油，胡椒粉，拌匀。

4、猪肉剁成肉末，下盐，少许酱油调味。

5、起锅把油烧热后，把猪肉末放进锅里划散，炒熟后盛起。等凉后放进韭菜末里拌匀即成馅料。

6、把醒好的面团分成4分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。

7、把韭菜末放在面然后象包油角一样，把边折成好看的花，片的一边,洒点盐,然后对折，把边压实(以防漏馅)。

8、起锅把油烧热，把韭菜盒子放下锅里，两面煎成金**后就可以出锅了。

折叠方法二

1、将生猪肉去皮用刀切成米粒丁，韭菜洗净切成小段。将瓢坐在火上，放入花椒油，待油热后，先将猪肉、姜末一并放入翻炒填充猪肉变色发白后加入酱油、味精、煸炒即可出瓢，盛入盆内再放入韭菜拌匀成馅。

2、将面粉分成325克和175克两份，先把多的一份倒入盆内，加熟猪油75克，用搓匀，然后倒入温水（边倒水边搅）打起穗子，揉好扎光，制成皮面。再将175克面粉与熟猪油75克和起，搓成酥面。

3、将两种面上案搓长条，揪成相同数量的5个剂子，把皮面剂子压成圆皮，包入酥面剂子，用手压扁，拿擀面杖向一个方向擀成长方形，再卷起用手压扁，再擀开，这样反复擀卷两次，最后卷成6厘米长的卷，用刀在中间切成相等的两段，刀胡向下，在案上竖起，用手压扁，成两张直径约8厘米的花纹圆片。然后将制成的馅包入圆片中间，并将边捏成花边上烤炉，用小火约烤几分钟即成。

4、煎锅下油，小火两面煎黄即可。

还望采纳，谢谢

花椒树几月份种植？

大盘鸡的做法

主料

鸡

1只

土豆

300g

辅料

葱

适量

姜

适量

冰糖

适量

油

适量

大料

适量

花椒

适量

酱油

适量

干辣椒

适量

郫县豆瓣

适量

番茄酱

适量

辣椒

150g

步骤

1.土豆削皮，辣椒洗净。

2.土豆，辣椒切块。

3.准备一只鸡。

4.把鸡剁成小块。

5.准备葱段，姜片。

6.锅里热油，放花椒爆香。

7.把花椒捞出来不要，留油。

8.把一小块冰糖放进刚炸好的花椒油锅里，小火炒。

9.炒至糖化开了，焦**。

10.把切好的鸡块放进锅里炒五分钟。

11.放入葱段姜片。

12.放一勺郫县豆瓣。

13.加两勺番茄酱。

14.接着放大料和干辣椒。

15.倒入酱油。

16.倒水，没过鸡肉，盖上锅盖，煮十五分钟左右。

17.鸡肉煮软后加入土豆，接着盖上锅盖煮十五分钟到二十分钟，直到把土豆煮烂。

18.最后加入辣椒，大火收汁。

花椒树3月份种植。3月中旬后，待种子露胚根后开始条播。

播种分春播和秋播。春旱地区，在秋季土壤封冻前播种为好，出苗整齐，比春播早出苗10-15天；春播时间一般在“春分”前后。每亩播种25kg。小畦育苗可用开沟条播，每畦4行，行距20厘米，沟深5厘米，覆土1厘米，每亩播种4-6kg，播后床面覆草保湿，出苗后分次揭去。

也可采用培垄的方法育苗，秋播时，每隔24-27厘米开一条深1厘米、宽9厘米的沟，种子均匀撒入沟内，播后将两边的土培于沟上。

开春后，及时检查种子发芽情况，如见少数种子裂口，即将覆土刮去一部分，保留2-3厘米，过5-7天，种子大部分裂口再刮去部分覆土，保持覆土厚1厘米左右，这样幼苗很快就会出齐。如春播经过催芽的种子，播后4-5天幼苗即可出土，10天左右出齐。此法适用于易遭春早的地区。

扩展资料

喜光，适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死亡。

大红袍花椒，分布于我国北部至西南，我国华北、华中、华南均有分布。山西运城`陕西韩城（地理位置的关系，韩城花椒的味道最浓，最为香美）、合阳（国内最大产地），河南省伏牛山、太行山栽培较为集中，鄢陵各处均有栽植。 南美洲也本来就有一些品种在野外生长。

其中，甘肃省临夏地区已经成为除陕西韩城以外的第二大花椒产区，其周边地区也有栽植。

百度百科-花椒苗

百度百科-花椒